Consumul zilnic de suc de sfeclă roșie poate contribui semnificativ la scăderea tensiunii arteriale, conform cercetătorilor londonezi.
Beneficiile sucului de sfeclă roșie
Sfecla roșie are un conținut ridicat de nitrați naturali, care joacă un rol esențial în reglarea tensiunii arteriale și reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral.
Odată ingerat, sucul de sfeclă stimulează circulația sângelui și ajută la dilatarea vaselor de sânge datorită oxidului nitric. Pe lângă aceasta, sfecla roșie este o sursă excelentă de nutrienți esențiali, precum vitaminele B și C, acid folic, mangan, potasiu, magneziu, fibre, sulf, cupru și fosfor.
Printre beneficiile principale se numără:
- Îmbunătățirea digestiei – Datorită conținutului de carbohidrați complecși, sucul de sfeclă ajută la combaterea constipației, dizenteriei, grețurilor și problemelor hepatice.
- Purificarea sângelui – Bogat în fier, ajută la regenerarea celulelor roșii și este recomandat persoanelor cu anemie.
- Scăderea colesterolului – Studiile arată că poate reduce colesterolul „rău” (LDL) și crește nivelul celui „bun” (HDL).
- Prevenirea problemelor dermatologice – Antioxidanții săi contribuie la tratarea acneei, pielii uscate și mătreții.
- Protecția împotriva cancerului – Consumul regulat de sfeclă roșie este asociat cu un risc redus de cancer, în special de colon.
- Prevenirea defectelor congenitale – Acidul folic din sfeclă este vital pentru dezvoltarea sănătoasă a fătului în primul trimestru de sarcină.
Sucul de sfeclă roșie și hipertensiunea arterială
Cercetătorii de la Institutul William Harvey din Londra au demonstrat că un pahar de suc de sfeclă roșie (250 ml) pe zi poate reduce tensiunea arterială în doar 24 de ore. Experimentele au arătat că efectul său este comparabil cu cel al medicamentelor pe bază de nitrat, datorită transformării naturale a nitraților din sfeclă în oxid nitric. Acesta lărgește vasele de sânge și ajută la menținerea tensiunii în limite normale.
Studiile mai arată că, pentru persoanele cu tensiune arterială normală, este necesar un consum dublu de suc de sfeclă pentru a obține aceleași efecte rapide observate la pacienții hipertensivi. Având în vedere că hipertensiunea arterială este una dintre principalele cauze ale infarcturilor și accidentelor vasculare cerebrale, metodele naturale de reglare a tensiunii sunt esențiale.
Efectele benefice ale consumului de sfeclă roșie asupra sistemului circulator sunt temporare, dar pot fi menținute printr-un consum regulat, fie zilnic, fie săptămânal. Pe lângă sfeclă, alte legume, cum ar fi varza kale, sunt surse excelente de nitrați naturali.
Rețete de suc de sfeclă roșie
1. Rețetă revigorantă
Ingrediente:
- 1 sfeclă roșie mare
- 1 lămâie fără coajă
- 1 măr feliat
- 2 tulpini de țelină
- 1 mână de spanac verde
Mod de preparare: Introduceți toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și mixați până obțineți un suc omogen.
2. Rețetă pentru detoxifiere
Ingrediente:
- ½ sfeclă roșie
- Frunzele unei sfecle
- 4 morcovi
- ½ măr
- 3-4 frunze de spanac
- 1 castravete
Mod de preparare: Spălați și tăiați ingredientele, apoi mixați-le într-un blender. Decorați cu frunze de pătrunjel pentru un plus de antioxidanți.
3. Rețetă energizantă
Ingrediente:
- 1 sfeclă roșie
- 1 morcov
- 1 tulpină de țelină
- 2 roșii
- Câteva frunze de pătrunjel
- 1 ardei iute
- 3 ridichi roșii
Mod de preparare: Spălați ingredientele, tăiați-le în bucăți mici și transformați-le într-un suc dens folosind un blender. Pentru un gust mai intens, adăugați zeamă de lămâie.
4. Rețetă tropicală
Ingrediente:
- 2 sfecle roșii
- ½ castravete proaspăt
- 250 g ananas proaspăt
Mod de preparare: Decojiți și spălați ingredientele, apoi mixați-le până obțineți un suc fin. Serviți în loc de desert pentru un plus de vitamine și prospețime.