O rețetă consistentă de salată pe bază de piept de pui, legume și ouă, care se remarcă printr-un mod de prezentare inedit, este disponibilă pentru cei care doresc să încerce un preparat festiv și sățios. Combinația de ingrediente clasice, precum cartofii, castraveții murați și ardeiul copt, alături de carnea de pui, oferă un echilibru de gusturi, iar asamblarea finală transformă platoul într-un element de decor culinar.
Pentru realizarea acestui preparat, lista de ingrediente include 2 cartofi, 4 castraveți murați, 4 ouă, 250 de grame de piept de pui, jumătate de ceapă, 100 de grame de maioneză, 2 ardei grași roșii și sare după gust.
Procesul de preparare începe cu fierberea cartofilor în coajă. După ce aceștia s-au răcit, se curăță și se taie în cuburi mici. În paralel, se fierb ouăle până devin tari, se lasă la răcit și se curăță de coajă. Două dintre ouă se taie cubulețe, iar celelalte două se păstrează pentru decorul final.
Pieptul de pui se fierbe în apă cu puțină sare până când carnea se înmoaie, apoi se lasă la răcit și se taie în bucăți mici. Ceapa se curăță și se toacă foarte fin, iar castraveții murați se scurg bine de saramură și se taie, de asemenea, în cubulețe.
Pentru pregătirea ardeilor, aceștia se șterg cu un prosop de hârtie, se înfășoară în folie de aluminiu și se așază pe o tavă de copt. Se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. După coacere, se îndepărtează folia, iar ardeii se pun într-un recipient adânc, acoperit, pentru 10 minute. Ulterior, se curăță de pieliță și se taie fâșii. Alternativ, se pot folosi direct ardei conservați.
Într-un bol încăpător, se amestecă ingredientele tăiate: cartofii, castraveții, cele două ouă tăiate cuburi, carnea de pui și ceapa. Se adaugă maioneza și sarea, amestecând totul foarte bine pentru omogenizare.
Salata se așază pe un platou plat, modelându-se sub forma unei emisfere. Suprafața acesteia se acoperă complet cu fâșiile de ardei gras pregătite anterior.
Pentru decorul final, se separă gălbenușurile de albușuri de la cele două ouă rămase. Gălbenușurile se mărunțesc și se amestecă cu o cantitate mică de maioneză, formând o bilă care se așază în vârful salatei. Albușurile se dau pe răzătoare și se folosesc pentru a decora baza „pălăriei” formate.