Reputatul neurochirurg Leon Dănăilă trage un semnal de alarmă cu privire la efectele pe care alimentația le are asupra sănătății creierului, avertizând că anumite produse consumate frecvent de români pot deveni nocive pe termen lung. Medicul a identificat trei categorii principale de alimente care, dacă nu sunt consumate cu moderație, pot afecta funcțiile cognitive.
Specialistul subliniază că alegerile culinare greșite pot avea consecințe grave asupra organismului, identificând zahărul și grăsimile saturate drept principalii inamici ai sănătății cerebrale. Aceste ingrediente se regăsesc adesea în multe dintre preparatele tradiționale sau populare.
Leon Dănăilă a explicat diferența esențială dintre tipurile de grăsimi, oferind exemple clare despre ce ar trebui evitat sau consumat cu prudență.
„Zaharurile sunt foarte periculoase pentru organism. Grăsimile la fel sunt foarte periculoase. Grăsimile saturate, ce înseamnă grăsimi saturate? Simplu: grăsimile care sunt solidificate: slănina, untul, untura. Și sunt și cele polinesaturate: uleiuri care sunt mai benefice și mai bune de consumat. Și sunt și grăsimi de pește care sunt la fel indicate pentru a fi consumate”, a explicat neurochirurgul, citat de Noutati.Info.
Un alt aliment adus în discuție de medic este peștele. Deși este recunoscut pentru beneficiile sale, în special datorită conținutului de acizi grași Omega-3, acesta poate prezenta riscuri dacă nu este ales corespunzător. Profesorul Dănăilă atrage atenția asupra pericolului intoxicării cu mercur, care este prezent mai ales în peștii de dimensiuni mari.
„Și carnea de pește care poate fi consumată. Dar nu prea mult. Pentru că peștele, în special peștele mare, este intoxicat acum cu mercur. Și dacă unii mănâncă cantități foarte mari de pește nu e bine. Nu e bine prin faptul că fac această boală a hidrargirismului, se intoxică cu mercur”, a precizat specialistul.
În opinia medicului, cheia pentru o viață sănătoasă și pentru protejarea creierului este echilibrul. Leon Dănăilă recomandă evitarea exceselor alimentare și respectarea senzației de sațietate, fără a ajunge la îmbuibare.
„Deci cel mai bine este să mănânci din toate câte puțin. Să nu te ridici niciodată de la masă sătul. 70-80%, atât trebuie. Nu să spui că nu mai încape în mine nimic”, a conchis Leon Dănăilă.