Un băiat de cinci ani din Shanghai a suferit răni severe la față după ce o doză de băutură carbogazoasă, scoasă din congelator, a explodat în clipa în care a încercat s-o deschidă. Intervenția medicală a fost dificilă, copilul având nevoie de 38 de puncte de sutură.
Medicii atrag atenția că tot mai multe astfel de cazuri ajung la urgențe, pe fondul păstrării necorespunzătoare a băuturilor la temperaturi sub 0 °C.
Potrivit relatărilor, recipientul fusese lăsat în congelator, unde temperaturile ajung în mod obișnuit la aproximativ -18 °C. Chiar dacă doza nu pare crăpată, acumularea presiunii interne poate declanșa o explozie violentă în momentul deschiderii, mai ales când aceasta este ținută aproape de față — un gest frecvent la copii.
De ce explodează recipientele ținute la congelator
„Nu congelați băuturile carbogazoase”
Mecanismul fizic este dublu. Pe de o parte, apa din conținut îngheață și se dilată, împingând puternic pereții recipientului. Pe de altă parte, dioxidul de carbon dizolvat este „alungat” din lichid pe măsură ce apa îngheață, ceea ce conduce la o creștere suplimentară a presiunii. Rezultatul: deformații invizibile, microfisuri și instabilitate extremă a dozei ori sticlei, care pot ceda brusc când sunt manevrate.
Pericolul devine maxim în clipa deschiderii. Capacele pot ricoșa, iar fragmentele metalice ori de sticlă pot produce tăieturi adânci. Există și riscul de traumatisme oculare sau de „arsuri reci” provocate de contactul cu lichidul foarte rece și cu gheața formată în interior.
Cum răcim în siguranță și ce să evităm
Ce NU punem în congelator: doze de băuturi gazoase, sticle pline până la refuz (mai ales din sticlă), precum și recipiente metalice aflate sub presiune. Acestea pot deveni proiectile imprevizibile sau se pot sparge, împrăștiind așchii periculoase.
Manevrarea dozelor umflate sau parțial înghețate: dacă observați deformări sau dacă băutura „cloncăne” de gheață la interior, NU deschideți lângă față. Așezați recipientul pe o suprafață stabilă și lăsați-l să revină treptat la o temperatură sigură înainte de a-l manipula din nou.
Alternative sigure pentru răcire rapidă: o baie de gheață cu sare (scade punctul de îngheț și grăbește răcirea); înfășurarea dozei într-un prosop umed și rece; plasarea în frigider pentru 10–15 minute sub supraveghere. Aceste metode răcesc eficient, fără a crea presiuni periculoase în interiorul recipientului.
Ce facem dacă totuși se produce o explozie: deconectați aparatul pentru a curăța în siguranță, îndepărtați cu atenție fragmentele tăioase și verificați imediat eventualele răni. În cazul tăieturilor la nivelul feței sau al ochilor, ori al sângerărilor care nu se opresc ușor, adresați-vă imediat medicului. Evitați frecarea ochilor și nu aplicați gheață direct pe leziuni neprotejate.
Un obicei util este să discutați cu copiii despre riscul recipientelor sub presiune și să verificați periodic congelatorul pentru a nu rămâne în el doze sau sticle uitate; un minut de atenție poate preveni accidente nedorite în bucătărie.