Gogoși pufoase ca la bunica – rețeta clasică care cucerește toate gusturile
Nimic nu se compară cu o porție de gogoși proaspete, pufoase și aromate, tăvălite în zahăr pudră cu scorțișoară sau servite cu gem de casă. Desertul copilăriei rămâne mereu în topul preferințelor, iar această rețetă simplă și delicioasă îți garantează un rezultat perfect de fiecare dată.
✔ Ingrediente:
- 1 kg făină
- 1 cub drojdie proaspătă
- 150 g margarină
- 250 ml apă minerală
- 250 g zahăr
- 1 praf de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră + scorțișoară pentru decor
🥣 Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului
Se păstrează o cană de făină deoparte, iar restul se cerne într-un bol mare.
Separat, se dizolvă zahărul în apa minerală, iar drojdia se freacă cu 2 linguri de apă călduță. Se adaugă ambele peste făină și se amestecă bine.
2. Frământarea
Se adaugă margarina topită, praful de sare și făina oprită. Se frământă aluatul până devine omogen, elastic și nelipicios.
Se lasă la dospit într-un loc călduros, acoperit, până își dublează volumul.
3. Modelarea gogoșilor
Se întinde aluatul cu sucitorul pe blatul presărat cu făină și se decupează rondele cu ajutorul unui pahar.
4. Prăjirea
Gogoșile se prăjesc în baie de ulei încins, până devin aurii și pufoase. Se scot pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.
5. Decorul final
Când s-au răcit, se pudrează generos cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară.
🍩 Sfaturi delicioase:
- Poți umple gogoșile cu gem, dulceață sau ciocolată după prăjire.
- Dacă dorești un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie sau esență de vanilie în aluat.
Perfecte pentru zilele răcoroase, mesele în familie sau pur și simplu ca o bucurie dulce de weekend – aceste gogoși te vor cuceri din prima!